ویتامین دی دوست یا دشمن است؟
برتریها: خراسان رضوی ویتامین «دی» (D) اغلب ویتامین آفتاب نامیده می شود برای اینکه بدن ما وقتی در معرض آفتاب قرار بگیریم این ویتامین را می سازد. این ویتامین همین طور به علت کمک به قوی نگه داشتن استخوان ها شناخته شده اما مصرف بیش از حد آن با عوارضی همراه می باشد.
دانشمندان در مورد چگونگی تاثیر ویتامین «دی» بر مغز، خصوصاً در افراد مسن، کنجکاو بودند و با سئوالاتی ازجمله این که «آیا ویتامین «دی» (D) می تواند به حافظه کمک کند؟» یا «آیا ویتامین «دی» می تواند مغز را با افزایش سن بازهم سالم و سریع نگه دارد؟» روبرو هستند.
گروه پژوهشی از دانشگاه «راتگرز» آمریکا تصمیم گرفتند تا این مورد را بررسی نمایند. آنان گروهی از زنان دارای اضافه وزن یا چاق بین ۵۰ تا ۷۰ سال را مورد مطالعه قرار دادند. همه این زنان در کوشش برای کاهش وزن بودند و به سه گروه تقسیم شدند.
گروه اول، روزانه دوز کمی ویتامین دی، به میزان ۶۰۰ واحد بین المللی سفارش شده، گروه دوم روزانه دو هزار واحد بین المللی ویتامین «دی» و گروه سوم بالاترین دوز، چهار هزار واحد بین المللی را مصرف کردند.
دانشمندان بعد از یک سال، متوجه نکته جالبی شدند. خانمهایی که روزانه دو هزار واحد بین المللی ویتامین «دی» مصرف می کردند، حافظه و مهارت های یادگیری بهتری نشان دادند. به نظر می رسید مغز آنان از این دوز متوسط سود می برد. اما وقتی زمان واکنش (سرعت واکنش افراد به مسایل شد) مورد بررسی قرار گرفت، دانشمندان دریافتند که کند شدن در واکنش وجود دارد و خانمهایی که بالاترین دوز چهار هزار واحد بین المللی را مصرف کرده بودند، کندترین زمان واکنش را ثبت کردند.
چرا این مورد مهم است؟
با افزایش سن، زمان واکنش کندتر می تواند خطر حوادثی مانند زمین خوردن را افزایش دهد. زمین خوردن امکان دارد چیز کوچکی به نظر برسد، اما برای بزرگسالان مسن تر می تواند به شکستگی استخوان یا جراحات جدی منجر شود، ازاین رو هرچند گویی ویتامین «دی» بیشتر به حافظه کمک می نماید، اما امکان دارد سبب شود که افراد با سرعت کمتری روی پاهای خود بایستند.
البته نتایج تحقیقات قبلی نیز نشان داده است که مصرف دو هزار واحد بین المللی ویتامین «دی» یا بیشتر، امکان دارد با خطر بالاتر زمین خوردن ارتباط داشته باشد. نتایج پژوهش جدید نیز از این ایده پشتیبانی می کند و هشدار می دهد که مصرف ویتامین «دی» بیش از اندازه، امکان دارد ضرر بیشتری نسبت به فایده آن داشته باشد و یا حداقل در مورد سرعت واکنش مغز و بدن صادق است.
سو شاپس، دانشمند اصلی این تحقیق اظهار داشت: تحقیقات بیشتری دراین خصوص لازم است؛ دانشمندان هنوز با اطمینان نمی دانند که آیا زمان واکنش کندتر ناشی از مصرف ویتامین «دی» بطور مستقیم به زمین خوردن و لطمه های بیشتر منجر می شود یا خیر.
این تحقیق فقط زنان را بررسی نموده است، ازاین رو معلوم نیست که آیا نتایج در مورد مردان نیز صدق می کند یا خیر و پژوهش های آینده امکان دارد به پاسخ این سوالات کمک نماید.
اگر به سالم نگه داشتن مغز خود علاقه مند هستید، موارد خیلی دیگری نیز وجود دارد که امکان دارد مفید باشند. بعنوان مثال، نتایج برخی تحقیقات نشان می دهند که داشتن رژیم غذایی به سبک مدیترانه ای، سرشار از میوه ها، سبزیجات، غلات کامل و چربی های سالم، می تواند از سلامت مغز محافظت کند. برخی دیگر نشان می دهند که ویتامین «بی» (B) یا فیبر امکان دارد خطر بیماریهای مغزی مانند زوال عقل را کم کند.
سایت نوریچ گزارش کرد، این نتایج به ما یادآوری می کند، هرچند ویتامین ها می توانند مفید باشند، اما مصرف بیشتر همیشه بهتر نیست. مهم می باشد که تعادل مناسب را بیابید و از ویتامین ها به اندازه ای استفاده کنید که از حافظه پشتیبانی کند، اما نه به اندازه ای که عملکرد شما را کند می کند.
یافته های این تحقیق در نشریه علمی به نام «مجلات پیری شناسی: سری ای» (The Journals of Gerontology: Series A) منتشر گردید.
حرف آخر اینکه گروه اول، روزانه دوز کمی ویتامین دی، به میزان ۶۰۰ واحد بین المللی سفارش شده، گروه دوم روزانه دو هزار واحد بین المللی ویتامین دی و گروه سوم بالاترین دوز، چهار هزار واحد بین المللی را مصرف کردند. اما وقتی زمان واکنش (سرعت واکنش افراد به مسائل شد) مورد بررسی قرار گرفت، دانشمندان دریافتند که کند شدن در واکنش وجود دارد و زنانی که بالاترین دوز چهار هزار واحد بین المللی را مصرف کرده بودند، کندترین زمان واکنش را ثبت کردند. مهم می باشد که تعادل مناسب را بیابید و از ویتامین ها به اندازه ای استفاده کنید که از حافظه پشتیبانی کند، اما نه به اندازه ای که عملکرد شما را کند می کند.
منبع: برتریها
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد ویتامین دی دوست یا دشمن است؟